Ti Trin Ned - Restaurant mit Michelin-Sternen
Ti Trin Ned ist ein anerkanntes Michelin-Restaurant in Fredericia, direkt neben dem Kleinen Belt gelegen.
Ein einzigartiges Sinneserlebnis in schöner Umgebung
Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Ti Trin Ned können Sie Gastronomie auf Weltklasseniveau genießen. Seit 2017 trägt Ti Trin Ned seinen Michelin-Stern und befindet sich im neuen Stadtteil Kanalbyen in Fredericia mit direktem Blick auf den Kleinen Belt. Das Gourmetrestaurant legt Wert auf Persönliches und Detailverliebtheit: Es verfügt über eine offene Küche und ist sorgfältig eingerichtet, um den Gästen ein ganzheitliches und intensives Erlebnis zu bieten.
Inspiriert vom Kleinen Belt
Ti Trin Ned wurde 2001 mit dem Ziel eröffnet, ein gastronomisches Erlebnis zu schaffen, das durch geschmackvolle Innovation und leidenschaftliche Ästhetik Wiedererkennung und Überraschung vereint. Heute liegt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant mit Blick auf den Kleinen Belt, wo Natur und Gastronomie auf einzigartige Weise aufeinandertreffen. Hier steht nicht nur das Essen im Mittelpunkt, sondern das gesamte Erlebnis, das geschaffen wurde, um die Sinne zu wecken.
Das Menü des Restaurants basiert auf den besten lokalen Zutaten, die den natürlichen Wechsel der Jahreszeiten widerspiegeln. Die Inspiration wird aus der Natur rund um das Restaurant gezogen, und jedes Gericht wird sorgfältig komponiert, um die natürlichen Aromen der Zutaten hervorzuheben.
Mit dem Meer als nächstem Nachbarn spielt es eine zentrale Rolle in der Philosophie des Restaurants. Daher ist das Menü einfach, elegant und von einem minimalistischen Ansatz geprägt, bei dem jeder Bissen Authentizität und Liebe zum Einfachen widerspiegelt.
Erlebnis der Spitzenklasse im Herzen von Fredericia
Das Restaurant bietet eine warme und entspannte Atmosphäre, in der Gastfreundschaft und Liebe zum Detail das Erlebnis noch besonderer machen. Jede Mahlzeit erzählt eine Geschichte, eine Hommage an den Wechsel der Jahreszeiten und an lokale Zutaten, die mit Respekt und Finesse interpretiert werden.
Ein Besuch bei Ti Trin Ned ist nicht nur Essen; es geht darum, einen unvergesslichen Moment zu schaffen, sei es, um dem Alltag zu entfliehen oder einen besonderen Anlass zu feiern.
Neu: Mittagsservice mit Blick auf den Kleinen Belt
Von Mai bis August öffnet Ti Trin Ned jeden Freitag und Samstag ganz besonders für das Mittagessen. Es ist eine Zeit, in der der Blick auf den Kleinen Belt sich wirklich von seiner schönsten Seite zeigt.
Gäste können eine Auswahl von Gerichten aus dem Abendmenü genießen. Ti Trin Ned lässt die besten Zutaten der Saison für sich sprechen in einfachen und präzisen Servierungen, bei denen Geschmack, Handwerkskunst und Authentizität in Einklang kommen.
Das Team hinter Ti Trin Ned
Michael Nørtoft, Mitinhaber und Küchenchef, ist ein leidenschaftlicher Koch, der in einigen der besten Restaurants Dänemarks gearbeitet hat, darunter Geranium, Formel B und Lieffroy. Michael ist bekannt für seine Liebe zu klassischen französischen Aromen, denen er einen modernen und leichten Twist verleiht. 2023 wurde er zum Nordic Chef of the Year ernannt. Michael Nørtoft ist außerdem Teamkapitän der dänischen Koch-Nationalmannschaft.
Lærke Krudt, Mitinhaberin und Betriebsleiterin, verfügt über mehr als 12 Jahre Erfahrung in der Servicebranche. Sie liebt es, einzigartige Erlebnisse zu schaffen und sicherzustellen, dass sich jeder Gast als Teil von etwas Besonderem fühlt. Ihre Leidenschaft, Grenzen herauszufordern und neue Ideen zu finden, macht Ti Trin Ned zu einem Ort, der sich ständig weiterentwickelt.
Hinter Ti Trin Ned steht ein starkes Team, bei dem Respekt und Zusammenarbeit im Vordergrund stehen.
Michelin-Sterne und Auszeichnungen
Guide Michelin: 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024
White Guide Dänemark 2018: Global Masters Level, 36/84
White Guide Nordic 2017/2018: Global Masters Level, 36/84
Der Dänische Restaurantführer: ***/Sol
Nordic 66: Nr. 21
Jyllandsposten 2025:
Der Dänische Restaurantführer: Nominiert für Snack und Appetizers des Jahres 2025
Lesen Sie mehr über Fredericias Michelin-Restaurant Ti Trin Ned unter www.titrinned.dk/en!